Superfix: Vegetarischer Kimchi-Cheeseburger
mit Tomaten und Birnen-Romana-Salat
Wenn du mal wieder Heißhunger auf einen saftigen Cheeseburger, aber nicht ausreichend Zeit für die Zubereitung hast, dann kommen wir ins Spiel. Heute wird zunächst der Cheddar auf den Brioche-Brötchen im Ofen gebacken. Anschließend belegst du den Burger mit würzigen Burgerpattys, fruchtigen Tomaten und feinem Kimchi. Als Beilage gibt es einen knackigen Birnen-Romana-Salat. Lass es dir schmecken!
Recipe for 4 portions
1. Pattys braten
Den Backofen auf 220°C (200ºC Umluft) vorheizen. Die Pattys in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4Min. goldbraun braten.
2. Dressing vorbereiten
Die Limetten halbieren und auspressen. Das Kimchi in einem Sieb abtropfen lassen. 2EL Limettensaft, 2EL hellen Essig, das Sesamöl und 2TL Honig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Brötchen backen
Die Brötchen aufschneiden, mit dem Käse bestreuen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 5–7Min. im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Salat zubereiten
Den Salat quer in ca. 3cm breite Blätter schneiden. Die Birnen halbieren, entkernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Den Salat und die Birnen mit dem Dressing vermengen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
5. Pattys verfeinern
Die Gewürzmischung und 2EL Butter in die Pfanne geben und die Pattys darin wenden und ca. 1Min. ziehen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
6. Sriracha-Mayo zubereiten
Die Sriracha-Sauce mit 4EL Mayonnaise und 2TL Wasser verrühren und mit Salz abschmecken. Die unteren Brötchenhälften nach Belieben mit der Sriracha-Mayo bestreichen, mit den Pattys, den Tomaten und dem Kimchi belegen und mit den oberen Brötchenhälften bedecken. Die Burger mit dem Birnensalat servieren.