Saftige Cheeseburger
mit BBQ-Sauce und Salat
Es ist mal wieder Burger-Zeit bei Marley Spoon! Die saftigen Pattys aus Rinderhackfleisch werden mit zart schmelzendem Gouda belegt, dazu gibt es knackiges Gemüse, würzige Zwiebelstreifen, knusprige Brötchen und rauchige BBQ-Sauce. Das schmeckt Groß und Klein, Alt und Jung, und bei uns in der Testküche ging das auch weg wie nix!
Recipe for 2 portions
1. Gemüse vorbereiten
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Salatblätter beiseitelegen, den restlichen Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die Gurke ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
2. Zwiebeln braten
Die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. braten, bis sie leicht geröstet sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und beiseitestellen.
3. Pattys formen
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer gut verkneten und zu 2 ca. 1cm dicken Pattys formen. Die Pattys in der Mitte leicht eindrücken, so bleiben sie beim Braten flach.
4. Pattys braten
Eine Grillpfanne mit 1EL Öl einpinseln und die Pattys bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5–6Min. grillen. Dann mit je 1 Goudascheibe belegen und den Käse schmelzen lassen. Tipp: Wer keine Grillpfanne hat, kann die Pattys auch in der Zwiebelpfanne braten.
5. Sauce mischen
Inzwischen die Mayonnaise mit der BBQ-Sauce verrühren. Die Burgerbrötchen ca. 5Min. im Ofen aufbacken. Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2TL Essig sowie Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit dem geschnittenen Salat vermengen.
6. Burger fertigstellen
Die Brötchenhälften jeweils mit etwas Mayonnaise-BBQ-Sauce bestreichen. Die unteren Hälften nach Geschmack mit dem Salatblatt, den Tomaten, den Gurken, den Pattys und den gerösteten Zwiebeln belegen und mit den oberen Brötchenhälften abschließen. Ggf. restliches Gemüse unter den Salat mischen und mit den Cheeseburgern servieren.