Würziges Tikka-Masala-Hähnchen
mit Kartoffeln Bombay-Art
Ein richtig leckeres Curry muss gar nicht schwer sein: Die würzige Tikka-Masala-Sauce wird hier nämlich mit Joghurt zubereitet. So ist diese köstlich-cremige Mahlzeit mit zartem Hähnchenfleisch, Paprika und Kartoffeln sättigend, aber freundlich zur Figur. Lasst es euch schmecken!
Recipe for 2 portions
1. Würzpaste anrühren
Die 1/2 des Joghurts mit der 1/2 der Tikka-Masala-Paste in einer mittelgroßen Schüssel zu einer cremigen Würzpaste verrühren.
2. Fleisch einlegen
Das Fleisch mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 2cm große Stücke schneiden, dann mit der Tikka-Joghurt-Creme gut verrühren und beiseitestellen.
3. Knoblauch hacken
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden. Tipp: Der Ingwer lässt sich am besten mit einem kleinen Löffel schälen.
4. Gemüse schneiden
Die Kartoffeln schälen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren und in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die Korianderblätter von den Stängeln zupfen und grob hacken. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
5. Gemüse garen
Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 1Min. anbraten. Die Kartoffeln und die Paprika dazugeben und alles mit 250–300ml Wasser ablöschen. Den Brühwürfel hineinbröseln, dann die Tomaten und die 1/2 der restlichen Tikka-Masala-Paste hinzugeben und das Gemüse ca. 5Min. sanft köcheln lassen.
6. Fleisch garen
Das Hähnchen mit der Tikka-Joghurt-Creme zum Gemüse dazugeben und ca. 15–20Min. bei niedriger Hitze mitköcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln weich sind. Mit der restlichen Gewürzpaste sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Das Tikka-Masala-Hähnchen mit dem Koriander garniert servieren, den restlichen Joghurt dazu reichen.