V1: Hähnchen-Käse-Pizza
mit gebratenem Lauch und Tomate
Pizza ist zum Glück ein unendliches Konzept – so können wir immer schön weiterexperimentieren und neue schmackhafte Varianten erfinden. Wenn so viele Dinge zusammenkommen wie saftiges Hähnchenfilet, gebratener Lauch, fruchtige Tomaten und zweierlei Käse, dann kann auch nichts mehr schiefgehen, oder? Deftig gewürzt und knusprig gebacken findet dieses Experiment allgemeine Zustimmung!
Recipe for 2 portions
1. Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Lauch längs halbieren und in feine Streifen schneiden, ggf. erneut abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Fleisch trocken tupfen und in ca. 2cm große Würfel schneiden.
2. Lauch braten
Den Lauch und den Knoblauch in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Butter und 1 kräftigen Prise Salz bei mittlerer Hitze 3–4Min. anbraten, bis der Lauch weich ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Tomaten schneiden
Die Tomaten in 1–2cm große Würfel schneiden.
4. Teig vorbereiten
Den Teig mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen.
5. Pizza belegen
Den Gouda auf den Teig streuen und den Lauch, das Fleisch und die Tomaten darauf verteilen. Mit der ½ der Gewürzmischung sowie 1 Prise Pfeffer würzen und 15–17Min. im Ofen backen, bis der Teig leicht knusprig und der Käse goldgelb ist.
6. Fertigstellen & servieren
Den Hartkäse grob reiben und auf der noch heißen Pizza verteilen. Die Pizza in Stücke schneiden und servieren.