Cremige Käsepasta
mit Champignons und Knoblauch
Manchmal braucht man nicht viel, um glücklich zu sein – dann reicht ein großer Teller voll mit käsiger Pasta, und die Welt scheint zumindest für einen Moment in Ordnung. Dieses Gefühl kannst du dir heute schnell und einfach an den heimischen Esstisch zaubern, denn wir schicken dir alles, was du für das ultimative Wohlfühlessen brauchst: leckere Pasta, zarte Champignons, etwas Knoblauch und natürlich: reichlich Käse. Köstlich!
Recipe for 2 portions
1. Gemüse vorbereiten
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Die Pilze ggf. säubern und vierteln. Den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
2. Pasta kochen
Die Pasta in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas Pastawasser abschöpfen, dann die Pasta in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3. Pilze braten
Die Pilze in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten.
4. Knoblauch mitbraten
Die Hitze reduzieren, den Knoblauch zugeben und 1–2Min. mitbraten.
5. Sauce zubereiten
Die Pasta in die Pfanne geben und 150ml Milch, 2–3EL Pastawasser sowie ½TL Salz zufügen. Den Käse untermengen und schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
6. Abschmecken und servieren
Die Käsepasta großzügig mit Pfeffer abschmecken und servieren.