Salsiccia-Mozzarella-Pizza
mit Oliven und Basilikum
Pizza kann nur der Italiener an der Ecke? Blödsinn! Überzeuge dich selbst und probiere diesen köstlichen Pizzatraum mit aromatischer Salsiccia-Wurst, feinen Oliven, Mozzarella und frischem Basilikum. Dazu gibt es einen leichten Salat. A tavola, pronto!
Recipe for 4 portions
1. Knoblauch hacken
Die Backbleche in den Backofen geben und den Ofen auf 230°C Umluft vorheizen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Sauce zubereiten
Die passierten Tomaten mit dem getrockneten Oregano, 1–2EL Olivenöl, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Dann den gehackten Knoblauch unterrühren.
3. Mozzarella zerteilen
Die Mozzarellas mit den Fingern in kleine Stücke reißen. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.
4. Wurst schneiden
Die Salsiccia mit einem scharfen Messer pellen und in ca. 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren.
5. Pizzateige belegen
Die Pizzateige ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen. Die Salsiccia, die Oliven und zum Schluss den Mozzarella darauf verteilen. Die heißen Backbleche aus dem Ofen nehmen, die Pizzen vorsichtig mit dem Backpapier auf die Bleche ziehen und die Pizzen im Ofen ca. 15–20Min. backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand der Pizzen knusprig ist.
6. Anrichten und servieren
Inzwischen den Salat in ca. 1–2cm breite Streifen schneiden. Aus 2EL Olivenöl, 1EL Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit dem Salat vermischen. Die Pizzen mit den Basilikumblättern garnieren und mit dem Salat servieren.