Salsiccia-Mozzarella-Pizza
mit Oliven und Basilikum
Pizza kann nur der Italiener an der Ecke? Blödsinn! Überzeuge dich selbst und probiere diesen köstlichen Pizzatraum mit aromatischer Salsiccia-Wurst, feinen Oliven, Mozzarella und frischem Basilikum. Dazu gibt es einen leichten Salat. A tavola, pronto!
Recipe for 2 portions
1. Knoblauch hacken
Das Backblech in den Backofen geben und den Ofen auf 230°C Umluft (250°C Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Sauce zubereiten
Die passierten Tomaten mit dem getrockneten Oregano, 1–2TL Olivenöl, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Dann den gehackten Knoblauch unterrühren.
3. Mozzarella zerteilen
Den Mozzarella mit den Fingern in kleine Stücke reißen. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.
4. Wurst schneiden
Die Salsiccia mit einem scharfen Messer pellen und in ca. 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren.
5. Pizzateig belegen
Den Pizzateig ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen. Die Salsiccia, die Oliven und zum Schluss den Mozzarella darauf verteilen. Das heiße Backblech aus dem Ofen nehmen, die Pizza vorsichtig mit dem Backpapier auf das Blech ziehen und die Pizza im Ofen ca. 15–20Min. backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand der Pizza knusprig ist.
6. Anrichten und servieren
Inzwischen den Salat in ca. 1–2cm breite Streifen schneiden. Aus 1EL Olivenöl, 1TL Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit dem Salat vermischen. Die Pizza mit den Basilikumblättern garnieren und mit dem Salat servieren.