Feines Hähnchen-Gnocchi-Gratin
mit Zucchini und jungem Spinat
Heute hast du dein Essen besonders fix auf dem Tisch, ohne dass der Genuss zu kurz kommt! Die Gnocchi werden in einer Auflaufform mit einer schnell zubereiteten Hähnchen-Zucchini-Pfanne und cremigem Spinat vermischt und mit frisch geriebenem Käse bestreut überbacken. Genau das Richtige nach einem langen Tag.
Recipe for 4 portions
1. Hähnchen vorbereiten
Den Backofen auf 230°C Umluft oder 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchen trocken tupfen und in ca. 1–2cm große Würfel schneiden.
2. Gemüse schneiden
Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Die Enden der Zucchini abschneiden, die Zucchini längs vierteln und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
3. Fleisch anbraten
Das Hähnchen und die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl auf hoher Stufe ca. 2–3Min. scharf anbraten. Dann die Zucchini dazugeben und 2–3Min. mitbraten.
4. Sauce anrühren
Die Crème fraîche, den Brühwürfel und 200ml Wasser dazugeben, alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Den Babyspinat unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Gnocchi vorbereiten
Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne zu den Gnocchi geben und alles gut vermengen. Den Käse über die Gnocchi reiben und das Gratin ca. 10–15Min. im Ofen goldbraun backen.
6. Auflauf backen
Das Gemüse mit dem Fleisch zu den Gnocchi geben, alles gut vermengen. Nun den Käse über die Gnocchi reiben, und alles ca. 10-15Min. im Ofen goldbraun backen.