Krosse Hähnchenschenkel
mit Pastasalat und Za'atar-Joghurt
Knusprig-würzige Hähnchenschenkel in Begleitung eines eleganten Pastasalates mit knackigen Kirschtomaten, gelber Paprika, frischem Basilikum und köstlich-herben Oliven. Das cremige Joghurtdressing für den Salat wird mit der orientalischen Gewürzmischung Za'atar zubereitet und bringt noch mehr aufregende Aromen ins Spiel. Zögere nicht und probier es aus!
Recipe for 4 portions
1. Hähnchen zubereiten
Den Backofen auf 220°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Paprikapulver mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz verrühren und die Hähnchenschenkel damit gründlich einreiben. Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben und ca. 25-30Min. im Ofen knusprig backen.
2. Pasta kochen
In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Penne darin in ca. 8-9Min. al dente kochen. Die Pasta in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3. Gemüse schneiden
Die Paprika vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Kirschtomaten vierteln. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen und in feine Streifen schneiden.
4. Joghurt würzen
Den Joghurt mit Za'atar nach Geschmack und etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
5. Salat mischen
Die Oliven abgießen und mit den Paprikastreifen, den Kirschtomaten, dem Basilikum und der Joghurtsauce unter die Pasta mischen. Den Salat mit je 2–3EL Olivenöl und Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Hähnchen servieren
Die Hähnchenschenkel mit dem Pastasalat anrichten und servieren.