Saftige Chorizo-Lasagne
mit Basilikum und Mozzarella
Heute liefern wir dir alles für einen saftigen Lasagne-Traum aus frischen Nudelblättern, herzhafter Chorizo und einem herrlich dicken Tomatensugo. Mozzarella, der im Ofen so richtig schön zerläuft, darf natürlich nicht fehlen. Hallo? Aufgewacht! Das ist kein Traum! Guten Appetit!
Recipe for 2 portions
1. Zwiebel schneiden
Den Backofen auf 220°C Umluft oder 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
2. Mozzarella schneiden
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.
3. Chorizo schneiden
Die Chorizo mit einem scharfen Messer von der Pelle befreien und in kleine Würfel schneiden.
4. Sauce ansetzen
Die Chorizo in einem mittelgroßen Topf ca. 1–2Min. bei mittlerer Hitze anbraten, dann die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzugeben und weitere 2–3Min. mitbraten. Mit dem Gulaschgewürz bestäuben und mit den gehackten Tomaten ablöschen. Die Sauce ca. 5–6Min. leicht köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Lasagne zusammenstellen
In einer Auflaufform (passend für 2 Lasagneblätter nebeneinander) zuerst 1–2EL Sauce verstreichen, dann abwechselnd Lasagneblättern, Sauce, Basilikum und Käse einschichten, bis alles aufgebraucht ist. Mit Sauce und Käse abschließen.
6. Lasagne backen
Die Lasagne im Ofen 15–20Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist und Blasen schlägt.