Recipe for 4 portions
1. Gemüse vorbereiten
Lauch der Länge nach halbieren, gut waschen und schräg in ca. 1cm dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und ebenfalls in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Feigen in kleine Stücke schneiden.
2. Salsiccia vorbereiten
Salsiccia Würste aus der Packung nehmen und in ca. 1cm große Stücke schneiden.
3. Sauce zubereiten
Im Topf 2EL Olivenöl auf mittlere Stufe erhitzen. Salsiccia ca. 2Min. kross anbraten. Nun Lauch, Knoblauch und Feigen ca. 1Min. mitbraten. Alles mit den gehackten Tomaten sowie 200ml Wasser ablöschen, mit Salz, Pfeffer und 1TL Zucker würzen, und ca. 10-15Min. leicht köchelnd einkochen lassen.
4. Basilikum vorbereiten
Inzwischen Basilikum von den Stängeln zupfen. Oliven abtropfen lassen und grob hacken. Oliven unter die Sauce mischen und bis zum Ende mitköcheln lassen.
5. Gnocchi anbraten
In der Zwischenzeit die Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Gnocchi darin einige Minuten kross und goldbraun braten, mit Salz abschmecken.
6. Anrichten
Gnocchi und Sauce auf Tellern anrichten. Basilikum darüber streuen.