Saftiger Rinderburger
mit Rosmarin-Zwiebeln und Apfel
Da freuen sich die Kleinen: Endlich belegen und essen wie die Großen. Brötchenhälfte mit Pattie belegen, Zwiebeln darauf geben und mit zartem Apfel garnieren. Jetzt muss nur noch jemand die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und du kannst endlich anfangen.
Recipe for 2 portions
1. Kartoffeln vorbereiten
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit 2-3EL Öl vermengen, ca. 20-25Min. im Ofen goldbraun backen. Dabei einmal wenden.
2. Zwiebeln zubereiten
Inzwischen Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Rosmarinnadeln abzupfen. Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Zwiebel und Rosmarin ca. 5Min. glasig und weich anschwitzen. Mit Prise Salz und Zucker würzen, aus Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Patties formen
Fleisch in 4 gleich große Teile aufteilen, zu gleich großen Burgern formen. Käse auf Größe der Burger zuschneiden. Je eine Käsescheiben zwischen 2 Schichten Hack legen. Alles etwas zusammen drücken und am Rand so verschließen, dass ein gefülltes Burger-Pattie entsteht.
4. Burger anbraten
Brötchen im Ofen ca. 5Min. aufbacken, heraus nehmen und abkühlen lassen. Hackburger mit Salz und Pfeffer würzen. Große Pfanne erneut mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Fleisch von jeder Seite ca 1-2Min. kross braten und für 5-10Min. im Ofen fertig garen.
5. Äpfel zubereiten
Apfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Fleischpfanne auswischen, erneut mit 1EL Öl stark erhitzen und Apfelscheiben kurz beidseitig anbraten.
6. Burger belegen
Brötchen halbieren und mit Fleisch, Zwiebeln und den Äpfeln belegen. Kartoffelscheiben aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Burger anrichten.