Gegrilltes Pastrami-Sandwich
mit Brie, Apfel und Gewürzgurke
“Pastrami” ist ein geräuchertes, gewürztes Fleisch aus dem Schulterstück vom Rind und wurde aus der jüdischen Küche in die USA eingeführt. Das Pastrami-Sandwich à la Marley Spoon servierst du dir auf saftigem Pumpernickel mit gegrilltem Brie-Käse, fruchtigem Apfel und Spreewälder Gewürzgurke!
Recipe for 4 portions
1. Schnittlauchcreme mischen
Den Grill im Backofen auf 180°C vorheizen. Den Schnittlauch mit einem Messer fein schneiden und mit der Mayonnaise mischen.
2. Apfel schneiden
Die Äpfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
3. Käse vorbereiten
Den Käse in ca. 1cm dünne Scheiben schneiden.
4. Tomatensalat mischen
Die Tomaten in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Schalotte schälen, halbieren und fein hacken. Nun beides nun mit je 1-2EL Essig und Olivenöl marinieren und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
5. Sandwiches grillen
Die Hälfte der Pumpernickl-Brote mit dem Käse belegen. Alles für ca. 2-3Min. im Ofen grillen, bis der Käse beginnt zu verlaufen.
6. Sandwiches fertigstellen
Zum Schluss die gegrillten Brote mit Pastrami, Gurken- und Apfelscheiben sowie Tomaten nach eigenem Geschmack belegen. Die Oberseiten mit der Mayonnaise bestreichen, mit der Käsehälfte zu einem Sandwich zusammenklappen und einmal diagonal halbieren. Tipp: Zum besseren Halt kannst du die Sandwiches in Backpapier einschlagen.