Sommersalat mit Serrano
Melone und Croûtons
Der Sommer ist in die Marley Spoon-Testküche eingekehrt und er hat uns eine saftige Melone mitgebracht! Gemeinsam mit Serrano-Schinken und frischem Salat ist die Kombination von salzig und süß einfach unschlagbar. Lass es dir schmecken!
Recipe for 4 portions
1. Croutons rösten
Den Backofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Baguettebrötchen in ca. 0,5cm große Würfel schneiden. Die Croûtons in 1-2EL Olivenöl wenden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für ca. 10-12Min. im Ofen rösten
2. Salat schneiden
Inzwischen den Strunk des Salats entfernen und in ca. 1cm dünne Streifen schneiden. Die Gurke ggfs. schälen, längs vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Gurke in schräge Scheiben schneiden. Den Käse mit einem scharfen Messer oder einer Reibe in Scheiben schneiden.
3. Melone schneiden
Die Melone halbieren und die Kerne entfernen. Nun mit einem scharfen Messer die Schale vorsichtig abschneiden, in Schiffchen und dann in mundgerechte Würfel schneiden.
4. Dressing mischen
Den Senf mit 2-3EL Essig, 1-2EL Olivenöl und 1 Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette mischen.
5. Schinken schneiden
Die Schinken-Scheiben locker mit den Finger in mundgerechte Stücke zupfen.
6. Salat mischen
Zum Schluss die Melone mit dem Salat, Gurke, Schinken und Käse sowie Dressing mischen und mit den gerösteten Croutons aus dem Ofen garniert servieren.